黄瓜的热量较低，每100克可食用部分的热量约为15千卡。一根中等大小的黄瓜重量通常在200~300克之间，可食用部分的热量大约为30~45千卡。黄瓜的主要成分是水分和膳食纤维，脂肪和蛋白质含量极低，属于典型的低热量食物。
黄瓜的热量主要来源于其中含有的少量碳水化合物，占比约为3.6%。这些碳水化合物包括葡萄糖、果糖等天然糖分，但由于含水量高达96%，实际摄入的糖分总量非常有限。膳食纤维的存在既能增加饱腹感，又有助于促进肠道蠕动。
日常食用黄瓜时，建议优先选择新鲜带刺、表皮翠绿的品种。需注意带皮食用可保留更多膳食纤维，但需用流水充分搓洗去除农残。对于需要严格控制热量摄入的减重人群，黄瓜可作为加餐或配菜，但不宜完全替代主食。
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