海苔作为常见的海产品，通常具有补充营养、促进消化、辅助保护心血管、抗氧化以及改善贫血等健康益处。适量食用海苔可为人体提供多种必需营养素，但需注意控制摄入量。
1、补充营养
海苔富含蛋白质、维生素A、维生素B12及钙、镁等矿物质。这些营养成分有助于维持骨骼健康，促进神经系统功能，同时能支持皮肤和黏膜的正常代谢。每100克干海苔约含40克蛋白质，可满足成年人每日部分蛋白质需求。
2、促进消化
海苔含有约36%的膳食纤维，能增加肠道内容物体积，刺激肠壁蠕动。其含有的多糖成分可促进益生菌增殖，帮助维持肠道菌群平衡，对缓解便秘有一定辅助作用。
3、辅助保护心血管
海苔中的Omega-3脂肪酸含量较高，有助于调节血脂水平。其特有的藻朊酸成分能与体内部分钠离子结合，辅助降低血压，但需注意海苔本身钠含量较高，高血压患者应适量食用。
4、抗氧化
海苔含有维生素C、维生素E及β-胡萝卜素等抗氧化物质。这些成分能中和自由基，减少氧化应激反应，其中硒元素含量尤为突出，每100克约含7微克，有助于增强机体抗氧化能力。
5、改善贫血
海苔是植物性食物中铁元素的良好来源，同时含有维生素B12，这两种营养素协同作用可促进红细胞生成。素食者适量食用海苔，有助于预防缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血。
建议日常摄入干海苔每日不超过5克，避免过量摄入碘引发甲状腺功能异常。肾功能不全者需注意控制摄入量，因海苔钾含量较高。购买时选择低盐、无添加的产品更有利于健康，开封后需密封防潮保存。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。