缺铁时通常可以吃红肉、动物肝脏、海鲜等富含铁元素的食物，必要时也可遵医嘱使用药物补铁。合理搭配饮食有助于改善缺铁症状，但用药需在医生指导下进行。
1、红肉
红肉如牛肉、羊肉等含有丰富的血红素铁，这类铁元素在人体内的吸收率较高，约为15%-35%。对于缺铁性贫血患者，适量摄入红肉可有效补充血红蛋白合成所需的铁元素。建议每周食用2-3次，每次控制在100-150克为宜，避免过量摄入增加肠道负担。
2、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物内脏是铁含量最高的食物之一，每100克猪肝约含22.6毫克铁。这类食物不仅富含铁元素，还含有维生素B12和叶酸等辅助造血营养素。但由于胆固醇含量较高，高血脂人群需控制摄入量，建议每月食用不超过2次，每次50克左右。
3、海鲜类
贝类海鲜如蛤蜊、牡蛎等含有优质的血红素铁，其中牡蛎的铁含量可达7.1毫克/100克。海鱼如金枪鱼、沙丁鱼也含有较丰富的铁元素，同时富含蛋白质和ω-3脂肪酸。建议每周食用2-3次海鲜，但需注意对海鲜过敏者应谨慎食用。
日常饮食中还可搭配黑木耳、芝麻等植物性铁源，以及富含维生素C的柑橘类水果促进铁吸收。长期缺铁可能引发贫血，若食补效果不佳或出现头晕、乏力等症状，建议及时就医进行血清铁蛋白检测，在医生指导下使用右旋糖酐铁、琥珀酸亚铁等补铁制剂。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。