大肠杆菌属于细菌的一种，是肠杆菌科埃希氏菌属的革兰氏阴性菌，广泛存在于人类和温血动物的肠道中。大多数大肠杆菌对人体无害，但部分菌株可能引发疾病。
大肠杆菌呈杆状，无芽孢，具有鞭毛结构，可在适宜环境中快速繁殖。作为肠道正常菌群，其通常参与维生素合成并抑制有害菌生长。然而，当菌株发生变异或进入非肠道部位时，可能导致尿路感染、胃肠炎等疾病。产志贺毒素的大肠杆菌O157:H7等致病型菌株可通过污染食物或水源传播，引发严重腹泻或溶血性尿毒综合征。
日常应注意饮食卫生，避免生食未经灭菌的乳制品或肉类。如出现持续腹泻、血便或发热等症状，建议及时就医进行粪便培养检测。医疗专业人员会根据感染情况选择喹诺酮类、头孢类等抗生素治疗，同时需注意部分菌株可能存在耐药性。