ARA缺乏可能会影响生长发育、免疫功能、皮肤健康等方面，常见症状包括生长迟缓、免疫力下降、皮肤干燥、视力发育异常以及认知功能受限等。以下是具体分析：
1、生长迟缓
ARA是细胞膜的重要组成部分，参与调节细胞生长和分化。缺乏ARA可能导致婴幼儿身高、体重增长缓慢，严重时可能影响骨骼发育。有研究显示，补充ARA的配方奶粉可促进婴儿体质量增加。
2、免疫力下降
ARA及其代谢产物在免疫调节中起重要作用。缺乏时可能导致免疫细胞功能异常，表现为反复呼吸道感染、腹泻等。临床观察到ARA缺乏的婴幼儿感染性疾病发生率较正常组高32%。
3、皮肤干燥
ARA参与皮肤屏障功能的维持。缺乏时可能出现皮肤脱屑、红斑或湿疹样改变，尤其在婴儿面部和四肢伸侧更为明显。部分研究证实局部使用含ARA的护肤品可改善皮肤水分含量。
4、视力发育异常
ARA占视网膜磷脂脂肪酸的20%-25%。缺乏可能导致视网膜光感受器细胞发育异常，表现为视觉追踪能力差、对光敏感度降低。动物实验发现ARA缺乏组幼鼠视网膜电图振幅降低40%。
5、认知功能受限
ARA是大脑灰质的主要脂肪酸成分，占脑脂肪酸总量的10%-15%。缺乏可能影响神经突触形成，导致学习记忆能力下降。追踪研究显示，ARA充足组婴儿在12月龄时MDI评分平均高出7.6分。
对于婴幼儿群体，建议选择含有适宜比例ARA的配方食品。母乳喂养期间，母亲应注意均衡膳食，必要时在医生指导下补充相关营养素。若出现上述症状应及时就诊，由专业医师评估是否需要进行营养干预或相关治疗。