谷胱甘肽可能通过抗氧化、调节神经递质及改善脑部代谢等途径对记忆力产生辅助作用。其作为人体内重要的抗氧化物质，在维护脑细胞功能中具有一定价值，但具体效果因人而异。
谷胱甘肽的抗氧化特性可帮助清除脑部自由基，减少氧化应激对神经细胞的损伤。氧化应激与认知功能下降相关，动物实验显示补充谷胱甘肽能改善记忆相关行为。该物质还能调节谷氨酸等神经递质的代谢平衡，维持神经元间的信号传递效率。此外，其参与解毒功能可能减少毒素对脑组织的损害，间接支持认知功能。
通过食物摄入是相对安全的补充方式，西兰花、牛油果等富含硫醇类化合物的食物可促进体内谷胱甘肽合成。对于存在慢性疾病或特殊需求者，口服补充剂需经医生评估。保持充足睡眠、规律运动等生活方式对记忆力的提升效果已获明确证据支持，这些基础措施应优先于营养补充。若出现明显记忆力减退，需及时就医排除神经系统疾病。