白术可能对调节血糖有一定的辅助作用，但其效果因人而异且不能替代药物治疗。中医认为白术具有健脾益气的功效，而现代研究也发现其可能通过多种机制影响血糖水平。
中医理论中，血糖异常多与脾胃功能失调有关。白术作为健脾要药，能增强脾胃运化功能，改善机体对水谷精微的代谢能力。通过调理中焦气机，可能间接帮助维持血糖稳定。现代药理学研究表明，白术所含的白术多糖、白术内酯等成分，在动物实验中显示出调节糖代谢的作用机制，包括改善胰岛素抵抗、促进肝糖原合成等。
需要特别注意的是，白术的降糖作用目前仍局限于实验研究阶段，临床证据尚不充分。对于已确诊的糖尿病患者，必须严格遵医嘱使用正规降糖药物，如盐酸二甲双胍片、格列美脲片或阿卡波糖片等，不可自行使用中药替代治疗。日常调理可配合适量白术食疗，建议将10-15克白术与山药、薏苡仁等配伍煮粥，但需注意监测血糖变化。
血糖管理需要综合干预，建议在医生指导下制定个体化治疗方案。保持规律监测血糖值，配合饮食控制（每日主食量控制在200-300克）和适度运动（每周不少于150分钟），必要时及时调整用药方案。若出现血糖持续升高或波动较大，应立即就医调整治疗措施。