薄荷叶泡水喝作为中医常用的草本饮品，一般具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气、清凉解暑等功效和作用。其药性辛凉，归肺、肝经，常用于缓解外感风热或肝气郁结引发的症状。
1、疏散风热
薄荷叶辛散透发，能促进汗腺分泌，帮助发散表邪。对于外感风热引起的发热、无汗等症状，饮用后可通过发汗加速退热。其挥发性成分对呼吸道黏膜有轻微刺激作用，有助于缓解鼻塞。
2、清利头目
薄荷叶中的薄荷脑成分能刺激神经末梢冷觉感受器，产生清凉感。这种特性可暂时缓解风热上攻引发的头痛、目赤多眵等症状，但持续时间较短，需反复饮用。
3、利咽透疹
薄荷叶的清凉特性可减轻咽喉部充血水肿，对风热袭表引起的咽喉肿痛、声音嘶哑有缓解作用。其透发之性还能促进麻疹等疹毒外透，但需注意传染病需配合规范治疗。
4、疏肝行气
中医认为薄荷入肝经，能调理肝气郁结。对于情绪抑郁、胸胁胀闷等气机不畅症状，适量饮用可辅助改善。其芳香气味还能通过嗅觉刺激调节自主神经功能。
5、清凉解暑
夏季饮用薄荷水可通过促进体表散热、增加唾液分泌等方式产生清凉感。但需注意不能替代补液，高温环境下仍需及时补充电解质，避免中暑。
需要特别注意的是，薄荷叶性偏寒凉，脾胃虚寒者可能出现腹痛腹泻。建议单次用量控制在3-6克干品，每日饮用不超过500毫升。孕妇及哺乳期妇女应慎用，风寒感冒者不宜使用。若饮用后出现心悸、头晕等不适，应立即停用并就医。