川椒作为常见的中药材和调味料，一般具有促进消化、温中散寒、缓解脘腹胀痛、行气消胀以及增进食欲等功效和作用。其应用需结合体质特点，避免过量使用。
1、促进消化
川椒含有挥发性成分，能刺激胃黏膜促进胃酸分泌，增强胃肠蠕动。这种作用有助于加快食物分解，改善因饮食积滞引起的消化不良，但胃酸过多者需谨慎使用。
2、温中散寒
从中医理论看，川椒性温归脾胃经，可驱散中焦寒邪。对于寒邪侵袭引起的脘腹冷痛、腹泻等症状，合理使用能起到温煦脾胃的作用，常与干姜、高良姜等药材配伍。
3、缓解脘腹胀痛
川椒的辛散特性可疏通脾胃气机，缓解因气滞导致的腹部胀满。其挥发油成分能松弛平滑肌，减轻胃肠痉挛性疼痛，适用于功能性消化不良引起的胀痛。
4、行气消胀
通过促进肠道气体排出，川椒能改善餐后饱胀、嗳气等症状。其药理作用可调节肠道菌群平衡，减少异常发酵产气，但肠易激综合征患者需在医师指导下使用。
5、增进食欲
川椒特有的麻香味可刺激味觉感受器，反射性增加唾液和消化酶分泌。这种开胃作用有助于改善食欲不振，但阴虚火旺体质者长期使用可能加重口干症状。
日常使用川椒时建议控制摄入量，过量可能引发口腔黏膜灼热感或胃肠不适。若存在慢性胃炎、胃溃疡等器质性疾病，或服用后出现反酸、腹痛加剧等情况，应及时就诊进行规范诊疗。