冬瓜作为常见的药食同源食材，在中医理论中一般具有清热解暑、利尿消肿、生津止渴、降脂减肥、润肺化痰等功效和作用。其性凉味甘的特性使其成为夏季常用的养生食品。
1、清热解暑
冬瓜含水量高达96%，能快速补充体液并促进热量散发。中医认为其性凉可中和体内燥热，适合缓解暑热引起的口渴烦躁，传统食疗常用冬瓜荷叶汤调理夏季不适。
2、利尿消肿
每100克冬瓜含钾130毫克，钠含量仅1.8毫克，这种高钾低钠的特性有助于调节电解质平衡。临床观察发现其提取物能增加30%的尿液排出量，对水肿型肥胖和妊娠水肿有辅助改善作用。
3、生津止渴
丰富的植物黏液和氨基酸成分能刺激唾液分泌，其中天门冬氨酸含量达78mg/100g，这种物质具有促进口腔黏膜湿润的作用，对糖尿病口渴症状有缓解效果。
4、降脂减肥
膳食纤维含量为0.7g/100g，能延缓脂肪吸收。丙醇二酸成分可抑制糖类转化为脂肪，实验显示连续食用冬瓜可使血清甘油三酯降低约15%。
5、润肺化痰
维生素C含量为18mg/100g，搭配冬瓜籽中的葫芦巴碱，能增强呼吸道黏膜防御功能。中医临床常用冬瓜仁配伍治疗支气管炎引发的痰多症状。
需注意冬瓜性偏寒凉，脾胃虚寒者每日食用量不宜超过200克。建议用生姜配伍烹调以中和寒性，慢性肾病患者需在营养师指导下控制摄入量。若出现持续性水肿或高热症状，应及时就医排查器质性疾病。