葛根作为中药材，一般具有解肌退热、生津止渴、调节血压、促进血液循环以及抗氧化等功效和作用。其成分和药理特性使其在中医和现代医学中均有应用价值。
1、解肌退热
葛根中的葛根素等成分具有舒缓肌肉紧张的作用，中医认为其能缓解因外感风寒或过度劳累引起的肌肉酸痛。其解肌效果主要通过促进局部血液循环来实现，有助于代谢废物的排出。
2、生津止渴
葛根可通过调节体内津液分布改善脱水状态，间接缓解运动后因电解质失衡导致的肌肉疲劳。其多糖成分能增加黏膜湿润度，减少口干引发的不适感。
3、调节血压
葛根中的黄酮类物质可扩张血管，降低外周阻力。这种改善微循环的作用可能间接帮助肌肉组织获得更多氧气，加速乳酸代谢，从而减轻酸痛感。
4、促进血液循环
葛根提取物能抑制血小板聚集，增强红细胞变形能力，使血液更顺畅地到达肌肉组织。良好的血运有助于运输营养物质并带走致痛物质。
5、抗氧化
葛根含有的异黄酮成分可清除自由基，减少运动后氧化应激对肌细胞的损伤。这种保护作用可能延缓肌肉疲劳并促进修复过程。
葛根的使用需根据具体体质和症状判断，建议在中医师指导下选择饮片煎服或中成药制剂。出现持续肌肉酸痛需排查运动损伤、炎症性疾病等其他病因，避免延误规范治疗。