芒果作为常见的热带水果,其含有的多种营养成分具有一定的抗氧化作用。适量食用芒果有助于通过天然成分对抗自由基,但具体效果因人而异。
芒果中富含维生素C,这种水溶性维生素能够直接中和体内自由基,减少氧化应激对细胞的损伤。研究表明,每100克芒果果肉约含有36毫克维生素C,可满足成人每日需求量的40%左右。同时含有的多酚类物质如芒果苷、槲皮素等植物化合物,能与金属离子螯合,阻断自由基链式反应。类胡萝卜素中的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A,协同维生素E保护细胞膜免受脂质过氧化损害。芒果皮中检测到的没食子酸等成分也显示出清除超氧阴离子的活性。
需要特别说明的是,芒果的抗氧化作用受品种、成熟度和储存条件影响较大。建议选择表皮金黄、果肉紧实的成熟芒果食用,每日摄入量控制在200克以内为宜。对芒果过敏或患有糖尿病的人群应谨慎食用,出现皮肤瘙痒或消化道不适需立即停止食用并就医。