青苹果作为常见水果，一般具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化、维持电解质平衡以及辅助控制体重等健康功效。其营养价值较高，适量食用可为身体提供多种有益成分。
1、补充营养
青苹果含有维生素C、B族维生素及多种矿物质元素，适量食用可为身体补充日常所需的营养物质，帮助维持机体正常代谢功能。
2、促进消化
青苹果中富含的果胶和膳食纤维能刺激胃肠道蠕动，促进食物消化吸收，有助于改善消化不良引起的腹胀等问题。其含有的苹果酸还能促进胃液分泌，增强食欲。
3、辅助抗氧化
青苹果表皮中含有的多酚类物质和维生素C具有抗氧化特性，能帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对皮肤健康和延缓衰老可能产生积极作用。
4、维持电解质平衡
青苹果含有钾、镁等矿物质，适量摄入有助于维持体内电解质平衡，特别是在大量出汗后食用，可补充随体液流失的电解质成分。
5、辅助控制体重
青苹果热量较低且膳食纤维含量较高，食用后能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，适合需要控制热量摄入的人群作为健康零食选择。
需要注意的是，青苹果虽营养丰富，但不宜过量食用，以免引起胃酸分泌过多。对于存在胃溃疡或胃食管反流等消化道疾病者，建议去皮食用并控制摄入量。日常饮食应注意多样化搭配，保证营养均衡摄入。