青枣作为水果，一般含有维生素C、膳食纤维等营养成分，可能对缓解炎症有一定帮助，但不能直接替代抗炎药物。其作用机制主要与抗氧化和调节肠道健康有关，但具体效果因人而异。
青枣含有丰富的维生素C，这种水溶性维生素具有抗氧化特性，能够中和体内自由基，减轻氧化应激反应对细胞的损伤。在慢性炎症过程中，氧化应激与炎症反应常相互促进，适量摄入维生素C可能有助于打破这种恶性循环。青枣中的膳食纤维能够促进肠道有益菌群生长，维持肠道屏障功能，当肠道菌群失衡时可能诱发全身性低度炎症，适量膳食纤维摄入对此具有调节作用。
虽然青枣含有这些有益成分，但对于明确的炎症性疾病如关节炎、肠炎等，仍需在医生指导下规范治疗。日常饮食中适量食用青枣作为营养补充是可行的，但若出现明显炎症症状或相关疾病，应及时到正规医疗机构就诊，通过专业检查明确病因后采取针对性治疗措施。