蒜苔作为一种常见的蔬菜，通常不能直接预防骨质疏松，但适量食用可能对骨骼健康有一定辅助作用。骨质疏松的发生与钙、维生素D等营养素的摄入不足密切相关，需通过综合措施进行干预。
蒜苔富含膳食纤维、维生素C及矿物质，其中含有少量钙元素。虽然其钙含量不及乳制品或深绿色蔬菜，但作为日常饮食的一部分，可与其他高钙食物共同补充营养。此外，蒜苔中的硫化物等抗氧化成分可能有助于减少体内炎症反应，间接支持骨骼代谢环境的平衡。需要注意的是，骨质疏松的预防需重点关注钙、维生素D的足量摄入，如每日饮用300ml牛奶可提供约300mg钙质，同时配合晒太阳促进皮肤合成维生素D。
建议日常保持均衡饮食，增加豆腐、虾皮、奶酪等高钙食物的摄入，并定期进行负重运动以增强骨密度。40岁以上人群可每年检测骨密度，若已出现腰背疼痛、身高缩短等症状，应及时就医进行规范治疗。