西兰花对心血管健康可能有一定的益处，但并不能直接预防心血管疾病。其作用主要体现在辅助降低发病风险方面，需结合整体健康管理。
西兰花富含膳食纤维，可与肠道内胆汁酸结合促进排泄，从而减少胆固醇的合成。其含有的维生素C作为抗氧化剂，能减轻血管内皮氧化损伤。类黄酮成分具有抗炎特性，可能改善血管炎症反应。硫代葡萄糖苷在代谢过程中产生的活性物质，有助于调节脂质代谢平衡。
保持每周3-4次、每次100-150克的西兰花摄入量，建议采用蒸煮或快炒的烹饪方式以减少营养流失。需注意单纯依靠某种食物并不能完全预防心血管疾病，应配合规律运动、戒烟限酒等综合措施。已有心血管疾病高危因素者，仍需遵医嘱进行规范的药物治疗和健康管理。