香菜是否能提高睡眠质量目前尚无明确科学证据支持，但部分人群可能从中获得一定的辅助效果。其潜在作用可能与其中某些成分相关，但实际效果因人而异。
香菜含有挥发油、黄酮类化合物等物质，其中芳樟醇等成分在动物实验中显示出轻微镇静作用。但人体对食物中这类活性成分的吸收率较低，且日常食用量有限，难以达到实验中的有效浓度。此外，香菜富含的镁元素参与神经传导，理论上可能帮助放松神经，但每100克香菜仅含约26毫克镁，远低于成年人每日310-420毫克的需求量。
保持规律作息、营造适宜睡眠环境等行为干预仍是改善睡眠质量的主要方式。若长期存在睡眠障碍，建议到正规医院神经内科或睡眠专科就诊，通过专业评估排除焦虑症、睡眠呼吸暂停综合征等潜在疾病。日常饮食中适量食用香菜并无不妥，但不宜将其作为改善睡眠的主要手段。