香菜作为常见的调味蔬菜，尚无明确临床证据表明其具有预防心血管疾病的功效。心血管疾病的预防需结合多方面因素，不能仅依赖单一食物。
心血管疾病的发病机制复杂，涉及遗传、代谢异常、不良生活习惯等多种因素。虽然香菜富含维生素C、膳食纤维和钾元素，这些营养素有助于维持正常血压和血脂水平，但其含量远未达到治疗或预防疾病的剂量标准。目前医学界推荐的心血管疾病预防方案包括：控制体重、戒烟限酒、规律运动以及遵医嘱使用阿司匹林肠溶片、阿托伐他汀钙片、盐酸二甲双胍片等药物进行基础疾病管理。
日常饮食中保持营养均衡更为重要，建议适当增加全谷物、深海鱼类、新鲜果蔬的摄入量。对于已确诊心血管疾病或有高危因素的人群，应定期监测血压、血糖、血脂指标，严格遵循心血管专科医师制定的个体化防治方案。