椰枣作为天然食物，可能对降低胆固醇有一定的辅助作用。其功效主要来源于膳食纤维、抗氧化成分以及矿物质等营养元素，但具体效果因人而异，不能替代药物治疗。
椰枣含有丰富的可溶性膳食纤维，这类纤维能够与肠道内的胆固醇结合，减少其被吸收进入血液的机会，从而可能有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。此外，膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助维持消化系统正常功能。
椰枣中含有的多酚类抗氧化物质，可能通过抑制低密度脂蛋白氧化过程，减缓动脉粥样硬化的发展。其含有的钾元素有助于维持正常血压水平，镁元素则参与调节心肌收缩功能，这些矿物质对心血管健康都有潜在益处。
虽然椰枣含有多种有益成分，但单靠食用椰枣并不能完全控制胆固醇水平。建议保持均衡饮食结构，限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。胆固醇异常者需定期监测血脂指标，必要时在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片等降脂药物，结合运动疗法综合管理。