榆钱通常不适合消化系统疾病患者、过敏体质者以及孕妇等特殊人群食用，建议根据自身情况合理选择。具体禁忌人群需要结合个人健康状况综合判断，必要时可咨询医生。
消化系统疾病患者如胃炎、肠炎患者，可能因榆钱中纤维素含量较高而刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等症状加重。此类人群食用后易出现消化不良，建议优先选择易消化的食物，避免加重黏膜损伤。
过敏体质者接触榆钱后可能出现皮肤瘙痒、红斑或呼吸道不适等过敏反应。部分人群对榆树花粉或植物蛋白敏感，初次食用时可少量尝试并观察身体反应，出现异常应及时停止。
孕妇、哺乳期女性及体质虚寒者需谨慎食用。榆钱性偏寒凉，过量摄入可能影响脾胃功能，导致寒气积聚。特殊人群饮食应注重营养均衡，必要时在医生指导下调整膳食结构，避免盲目进食。
日常食用榆钱需确保清洗干净，避免农药残留或污染物引发不适。建议控制摄入量，采用蒸煮等温和烹饪方式。若进食后出现恶心、皮疹等异常症状，应立即就医检查处理。