竹笋含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质，通常适量食用可能对促进消化、调节血脂、辅助控糖、增强免疫力以及维护心血管健康等方面有益。但需注意，食物不能替代药物治疗疾病，日常应保持均衡饮食。
1、促进消化
竹笋中的膳食纤维含量较高，可促进肠道蠕动，帮助改善便秘问题，同时有助于维持肠道菌群平衡，降低胃肠道疾病的发生风险。
2、调节血脂
其膳食纤维能与部分脂类物质结合，减少胆固醇吸收，适量食用可能对预防高脂血症、动脉粥样硬化等疾病有一定辅助作用。
3、辅助控糖
膳食纤维可延缓糖分吸收速度，避免餐后血糖剧烈波动，对于糖尿病患者的饮食管理有一定帮助，但无法直接替代降糖药物。
4、增强免疫力
竹笋含有维生素C、B族维生素及锌等微量元素，这些成分参与人体免疫调节，适量摄入有助于维持免疫系统正常功能。
5、维护心血管健康
竹笋中的钾元素有助于调节钠钾平衡，可能对高血压的预防起到辅助效果，同时膳食纤维对降低心血管疾病风险有益。
竹笋性寒，脾胃虚寒或消化功能较弱者应控制摄入量，避免引发腹胀、腹泻等不适。日常饮食建议荤素搭配，若已存在相关疾病，仍需遵医嘱规范治疗并定期复查。