竹笋作为常见的食材，通常具有促进消化、辅助控制体重、补充营养、辅助调节血脂以及抗氧化等健康功效。适量食用可为人体提供多种有益的营养成分，但需结合个人体质调整摄入量。
1、促进消化
竹笋富含膳食纤维，能刺激胃肠道蠕动，帮助加快食物消化吸收，减少肠道内废物堆积。尤其对于胃肠功能较弱的人群，适量食用可改善排便困难等问题，但过量可能引起腹胀。
2、辅助控制体重
竹笋具有低热量、高纤维的特性，食用后能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。其纤维成分在胃内吸水膨胀，可延缓胃排空速度，适合需要管理体重的人群作为膳食补充。
3、补充营养
竹笋含有钾、磷、维生素B族等多种营养素，其中钾元素有助于维持电解质平衡，维生素B1能参与能量代谢。这些成分对改善疲劳、维持神经肌肉功能正常具有辅助作用。
4、辅助调节血脂
竹笋中的可溶性膳食纤维可与肠道内胆固醇结合，减少其吸收率。长期适量摄入可能对维持血液中低密度脂蛋白水平有一定帮助，但需配合低脂饮食才能发挥效果。
5、抗氧化
竹笋中含有多酚类物质和黄酮化合物，这些成分能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。其抗氧化活性对增强机体抵抗力、延缓衰老过程具有潜在益处，但具体效果因人而异。
日常食用竹笋建议选择新鲜嫩笋，焯水去除草酸后再进行烹饪。胃肠敏感者需控制摄入量，避免空腹大量食用。若出现过敏反应或持续性消化不良，应及时停止食用并咨询营养科医师。