鹌鹑蛋作为营养丰富的食物，对改善血液循环有一定的辅助作用。其功效主要包括促进血红蛋白生成、维护血管弹性、抗氧化保护血管、降低胆固醇水平以及改善微循环。
1、促进血红蛋白生成
鹌鹑蛋富含铁元素和维生素B12，这两种营养素是合成血红蛋白的重要原料。血红蛋白负责运输氧气至全身组织，充足的铁摄入有助于预防缺铁性贫血，改善血液携氧能力。
2、维护血管弹性
鹌鹑蛋中含有的维生素E和烟酸等成分，能帮助维持血管内皮细胞健康。维生素E具有调节血管张力的作用，烟酸则参与脂质代谢，共同维护血管的正常弹性功能。
3、抗氧化保护血管
鹌鹑蛋中的硒元素和维生素A具有抗氧化特性，能清除体内自由基，减少氧化应激对血管壁的损伤。这种保护作用有助于预防动脉粥样硬化的发生发展。
4、降低胆固醇水平
鹌鹑蛋黄中的卵磷脂成分有助于调节胆固醇代谢，促进低密度脂蛋白胆固醇的分解和排泄。同时其高密度脂蛋白胆固醇含量较高，有利于维持血脂平衡。
5、改善微循环
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，这些营养成分能增强红细胞膜的稳定性，改善毛细血管的通透性。适量摄入有助于促进末梢血液循环，缓解手脚冰凉等症状。
日常饮食中可将鹌鹑蛋作为优质蛋白来源适量食用，建议成人每天摄入3-5个为宜。需注意鹌鹑蛋胆固醇含量较高，高脂血症患者应控制摄入量。对于存在明显血液循环障碍者，应及时就医进行专业诊疗。