鹌鹑蛋对改善记忆力可能有一定的辅助作用，但其效果有限且因人而异。作为一种营养丰富的食物，鹌鹑蛋含有卵磷脂、胆碱、维生素B12、锌等成分，这些成分与神经系统的功能密切相关。
鹌鹑蛋中的卵磷脂是细胞膜的重要组成部分，能够促进神经递质的合成，从而间接支持大脑的信息传递功能。胆碱作为卵磷脂的代谢产物，参与乙酰胆碱的生成，这种神经递质在记忆形成过程中起关键作用。此外，维生素B12有助于维持神经髓鞘的健康，而锌元素参与多种酶的活性调节，对认知功能有一定影响。
尽管鹌鹑蛋含有上述有益成分，但单靠食用鹌鹑蛋并不能显著提升记忆力。记忆力的改善需要综合措施，包括均衡饮食、规律作息、适度脑力锻炼等。日常可适当将鹌鹑蛋作为优质蛋白来源纳入膳食，但出现明显记忆力减退时，应及时就医排查阿尔茨海默病、脑血管疾病等病理因素。