蚕豆病患者的主食选择应避免蚕豆及其制品，一般可以食用大米、小麦制品、玉米等常见主食。日常饮食需注意食物成分，避免误食含有蚕豆成分的加工食品，防止诱发溶血反应。
1、大米
大米是蚕豆病患者安全的主食选择，其主要成分为碳水化合物，不含蚕豆相关的致敏物质。患者可将大米作为日常能量的主要来源，以蒸煮或熬粥的方式食用，避免油炸或高脂加工方式。
2、小麦制品
小麦制品如面条、馒头、面包等也是适宜的主食。这类食物在制作过程中通常不会添加蚕豆成分，但需注意购买预包装食品时查看配料表，确保不含蚕豆粉或其他豆类添加物。
3、玉米
玉米及其制品如玉米面、玉米碴等可作为主食替代。玉米属于非致敏性谷物，且富含膳食纤维和维生素B族，有助于补充营养。但需避免与蚕豆混合烹饪，防止交叉污染。
日常饮食中应注意选择正规渠道购买主食原料，避免购买来源不明的杂粮混合产品。若食用杂粮饭或混合谷物制品，需确认成分不含蚕豆、蚕豆芽或相关衍生物。若出现头晕、乏力等不适症状，应及时就医检查血红蛋白水平。