羊角蜜一般不具有降低血糖的作用，但适量食用对健康人群的血糖影响较小。羊角蜜属于甜瓜的一种，含有一定的糖分，血糖偏高的人群需注意控制摄入量。
羊角蜜的升糖指数和含糖量与其他水果类似，其糖分进入人体后会转化为葡萄糖，可能导致血糖波动。对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，过量食用可能加重病情。但羊角蜜含有膳食纤维、维生素C等成分，膳食纤维可延缓糖分吸收速度，适量食用对健康人群的血糖影响有限。
日常需注意保持均衡饮食，避免一次性大量食用高糖水果。糖尿病患者应遵医嘱定时监测血糖，若出现血糖异常升高或波动，需及时调整饮食结构并就诊。药物控制血糖的患者不可用食物替代药物治疗，以免延误病情。