葱作为一种常见的食材，目前尚无明确证据表明其具有直接预防癌症的作用。虽然部分研究发现葱含有某些潜在抗癌成分，但这些结论多基于实验室或动物研究，人体实际效果尚未明确。
葱中含有的有机硫化合物、槲皮素等成分在体外实验中显示出抑制肿瘤细胞生长的作用，但这些实验往往使用高浓度提取物，与日常食用量存在显著差异。部分流行病学调查发现葱属植物摄入与胃癌、结直肠癌风险降低存在相关性，但此类研究易受饮食习惯、地域差异等混杂因素影响。
癌症发生涉及遗传、环境、生活方式等多因素相互作用，单一食物无法起到决定性预防作用。保持膳食均衡，适当增加蔬菜水果摄入，控制烟酒和加工食品，才是科学的防癌策略。若存在癌症家族史或高危因素，建议定期进行专业体检筛查。