大蒜作为常见的调味食材，对痛风患者可能起到辅助调理的作用。其益处主要包括促进代谢、辅助抗炎、抗氧化、增强免疫力以及调节血脂等。
1、促进代谢
大蒜含有硫化物等成分，可能刺激消化液分泌，促进体内代谢废物排出，从而间接减少尿酸在关节部位的沉积风险。但其本身不具备直接降低血尿酸的作用，需与药物配合使用。
2、辅助抗炎
大蒜中的大蒜素具有一定抗炎活性，可能抑制前列腺素等炎性介质生成，对于痛风急性发作期的关节红肿、疼痛症状或有一定缓解效果，但无法替代抗炎药物。
3、抗氧化
所含的硒元素和多酚类物质可帮助清除自由基，减轻氧化应激对关节滑膜的损伤。这种抗氧化作用对缓解痛风患者关节组织的慢性炎症反应具有潜在益处。
4、增强免疫力
大蒜中的含硫化合物能促进淋巴细胞增殖，有助于调节机体免疫功能。对于反复发作的痛风患者，适度食用可能辅助减少继发感染风险。
5、调节血脂
大蒜提取物对胆固醇代谢有一定调节作用，可辅助改善痛风患者常合并存在的脂代谢紊乱问题，但需配合低嘌呤饮食和运动干预。
痛风患者在饮食中可适量添加大蒜作为调味品，每日食用1-3瓣为宜。需注意避免生食过量刺激胃肠道，合并胃溃疡者慎用。日常仍需严格限制高嘌呤食物摄入，并遵医嘱规律服用降尿酸药物控制病情。