豆腐可能对提高记忆力有一定的辅助作用，但具体效果因人而异。目前的研究尚未明确证实其具有直接提升记忆力的效果，需结合个体情况综合评估。
豆腐中含有大豆异黄酮、卵磷脂、B族维生素等成分。大豆异黄酮作为植物雌激素，可能通过抗氧化作用减缓与年龄相关的认知功能衰退。卵磷脂是合成神经递质乙酰胆碱的重要原料，有助于维持神经元间的信息传递效率。B族维生素中的叶酸和维生素B12参与同型半胱氨酸代谢，对维持神经系统正常功能具有重要作用。
不过相关研究多为动物实验或观察性研究，缺乏大规模临床数据支持。记忆力的形成涉及复杂的神经生物学机制，单纯依靠食物难以显著改善。均衡摄入富含Omega-3脂肪酸的深海鱼、抗氧化剂含量高的浆果类食物，配合规律作息和脑力锻炼，更能全面维护认知功能。若出现明显的记忆力减退，建议及时到神经内科就诊检查。