莪术作为中药材，目前尚未有明确证据表明其可以直接治疗糖尿病。但部分研究显示，莪术可能通过改善胰岛素抵抗、调节糖代谢等机制对糖尿病起到辅助作用，需在医生指导下谨慎使用。
1、抗氧化作用
莪术中的姜黄素等成分具有清除自由基的作用，可能减轻胰岛β细胞的氧化应激损伤，从而间接保护胰岛功能。动物实验表明其可改善糖尿病模型小鼠的血糖水平，但人体疗效尚需验证。
2、调节糖脂代谢
研究发现莪术提取物可激活AMPK信号通路，促进骨骼肌细胞对葡萄糖的摄取，同时抑制肝脏糖异生。这种双重作用可能对2型糖尿病患者的血糖控制产生积极影响。
3、抗炎作用
莪术挥发油中的β-榄香烯等成分可抑制NF-κB炎症通路，改善慢性低度炎症状态。糖尿病患者的胰岛素抵抗与炎症因子水平密切相关，该机制可能成为辅助治疗的潜在方向。
需特别注意的是，糖尿病患者不可自行使用莪术替代降糖药物。中药配伍需考虑个体体质差异，使用前应进行肝肾功能评估，治疗期间需定期监测血糖变化。建议在中医师和内分泌科医生共同指导下，将莪术作为辅助手段纳入综合治疗方案。