发烧时通常可以适量喝蜂蜜水，但需要根据具体情况判断。蜂蜜水含有糖分和抗氧化物质，能够帮助补充能量，同时缓解咽喉不适，但饮用时需注意控制量，避免摄入过多糖分。
蜂蜜水中的糖分能够快速为身体提供热量，帮助缓解因发热导致的能量消耗。适量饮用温热的蜂蜜水还可以滋润咽喉，减轻咳嗽或咽喉疼痛的症状。但需要注意，如果发热伴随呕吐、腹泻或胃肠道功能紊乱，大量饮用蜂蜜水可能加重消化负担。
对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，饮用蜂蜜水可能导致血糖波动，需谨慎选择。此外，1岁以下的婴幼儿因肠道菌群尚未发育完全，应避免食用蜂蜜以防肉毒杆菌中毒。
如果发热持续不退或伴随其他严重症状，如呼吸困难、意识模糊等，应及时就医检查。饮用蜂蜜水的同时仍需保证充足的水分摄入，并遵医嘱进行退热治疗，不可依赖蜂蜜水替代药物。