蕃茄一般可以辅助改善皮肤健康，其含有的营养成分可能对皮肤有一定益处。蕃茄富含维生素C、番茄红素及多种抗氧化物质，适量食用可能帮助维持皮肤状态。
蕃茄中的番茄红素具有较强的抗氧化作用，能够帮助中和皮肤中的自由基，减少外界环境对皮肤的氧化损伤，从而延缓皮肤老化。维生素C是合成胶原蛋白的重要成分，适量摄入可能有助于维持皮肤弹性和光泽。此外，蕃茄含有的水分和膳食纤维可能帮助改善皮肤干燥状态，其低糖特性也适合作为日常健康饮食的选择。
虽然蕃茄对皮肤有益，但仅靠食用蕃茄并不能完全解决皮肤问题。日常需注意防晒、规律作息以及合理使用适合肤质的护肤品。如果存在痤疮、皮炎等皮肤疾病，应及时到皮肤科就诊，在医生指导下配合药物治疗或光电疗法等专业干预手段。