佛手瓜不能直接预防糖尿病，但适量食用可能对控制血糖有一定辅助作用。糖尿病是一种代谢性疾病，其预防需综合生活方式调整，单一食物无法起到决定性作用。
佛手瓜属于低升糖指数食物，且含有膳食纤维、维生素C等成分。膳食纤维可延缓糖分吸收，有助于餐后血糖稳定；维生素C等抗氧化物质可能改善胰岛素敏感性。但这些作用仅能作为整体饮食管理的一部分，不能单独预防糖尿病。目前尚无权威研究证实佛手瓜具有直接降血糖或预防糖尿病的功效。
预防糖尿病需通过合理膳食、规律运动、维持健康体重等多维度干预。建议日常饮食中增加全谷物、蔬菜等富含膳食纤维的食物，减少精制糖和饱和脂肪摄入。若存在糖尿病家族史或肥胖等高风险因素，应定期监测血糖水平，及时就医咨询专业防治方案。