甘草通常不能单独作为治疗胃炎的方法，但可能辅助缓解部分症状。胃炎的治疗需根据具体病因采取综合措施，如药物和生活方式调整。
甘草中的甘草酸等成分具有一定的抗炎和黏膜保护作用，可能帮助减轻胃部炎症引起的不适。对于饮食不当或轻度胃痛，适量使用甘草可能有助于缓解症状。但胃炎多由幽门螺杆菌感染、长期药物刺激或胆汁反流引起，需配合抑酸药、抗生素等正规治疗，如奥美拉唑、阿莫西林、胶体果胶铋等药物组合方案。
建议胃炎患者及时就医完善胃镜和幽门螺杆菌检测，严格遵医嘱规范用药。避免自行长期服用甘草，以免引起水钠潴留或血压升高等副作用。日常注意饮食规律，避免辛辣刺激食物，保持情绪稳定有助于胃黏膜修复。