酵素一般不能预防感冒。酵素是人体内多种酶的总称，通常通过食物或保健品摄入，但其在预防感冒方面缺乏科学依据。感冒多由病毒感染引起，酵素并不能直接杀灭病毒或增强免疫力。
酵素在人体内主要参与消化和代谢过程，如蛋白酶帮助分解蛋白质，脂肪酶协助分解脂肪。但大多数酵素在进入胃部后会被胃酸分解，无法以活性形式进入血液循环发挥作用。目前没有权威研究证明口服酵素能有效预防呼吸道病毒感染。部分酵素产品可能添加维生素C等成分，但单独依靠这些成分预防感冒的效果有限。
预防感冒应注重科学方法，如勤洗手、保持室内通风、避免接触感染者。日常饮食中可适量摄入富含维生素C的水果蔬菜，如橙子、猕猴桃等。若考虑使用保健品，建议咨询医生或药师，选择正规产品并遵循推荐剂量。