黑蒜对糖尿病的帮助目前尚无明确证据支持，但适量食用可能具有一定的辅助作用。糖尿病患者仍需以规范治疗和饮食管理为主，不可依赖黑蒜控制血糖。
黑蒜是由大蒜发酵制成，其抗氧化成分如多酚类物质可能有助于减轻氧化应激反应，而氧化应激与糖尿病并发症的发生发展存在一定关联。但现有研究多为动物实验或小规模人体试验，尚未形成权威结论。部分研究显示黑蒜提取物可能通过调节脂代谢、改善胰岛素敏感性等机制间接影响血糖水平，然而这种作用并不显著，且个体差异较大。从营养角度看，黑蒜含有膳食纤维和多种微量元素，适量食用可为糖尿病患者补充营养，但其碳水化合物含量仍需要考虑进每日总热量摄入中。
糖尿病患者应将重点放在规范用药、定期监测血糖、合理搭配膳食等方面。若血糖控制不佳，应及时到内分泌科就诊调整治疗方案。日常饮食中若想食用黑蒜，建议每天不超过1-2瓣，并计入当日碳水化合物总量，同时观察食用后的血糖变化。任何食物都不能替代降糖药物，患者切勿自行停药或改变治疗方案。