黑蒜可能对缓解疲劳有一定帮助，但目前缺乏足够的临床研究证据支持其明确的抗疲劳效果。其作用机制主要与所含的抗氧化成分有关，但具体效果因人而异。
1、抗氧化作用
黑蒜在发酵过程中产生的多酚类物质和S-烯丙基半胱氨酸等成分，可能通过清除自由基、减轻氧化应激反应来缓解因过度氧化导致的疲劳感。动物实验显示这些成分能提高小鼠运动耐力，但人体效果尚需验证。
2、代谢调节作用
黑蒜中的含硫化合物可能影响能量代谢相关酶活性，促进糖原合成和三羧酸循环，理论上可为机体提供更多ATP能量。但实际应用中尚未观察到显著的代谢改善数据。
3、免疫调节作用
部分研究表明黑蒜提取物可提升免疫细胞活性，改善慢性疲劳综合征患者的免疫功能。但由于样本量较小且研究设计存在局限性，该结论需要更大规模临床试验证实。
需要强调的是，疲劳成因复杂多样，包括睡眠障碍、贫血、甲状腺功能异常等病理因素。如持续出现不明原因疲劳，建议及时就医排查疾病。日常可通过保持规律作息、均衡膳食（每日摄入300-500g蔬菜）、适度运动（每周150分钟中等强度锻炼）等方式科学缓解疲劳，必要时可在医生指导下使用维生素B族、辅酶Q10等营养补充剂。