白桦树汁作为天然饮品，通常具有补充营养、抗氧化、促进代谢、支持免疫、辅助消化等健康益处。其成分较为丰富，适量饮用可能对健康有一定帮助，但需结合个人体质选择。
1、补充营养
白桦树汁含有维生素C、钾、钙、镁等微量元素，以及少量氨基酸和糖类物质。这些成分可为人体提供基础营养素，尤其适合运动后或出汗较多时补充电解质，但无法替代日常均衡饮食的营养摄入。
2、抗氧化
其中含有的多酚类物质如白桦脂醇，能帮助清除体内自由基，减缓氧化应激反应。研究发现其抗氧化活性与蓝莓等浆果类食物接近，但具体效果仍需更多临床研究验证。
3、促进代谢
含有的苹果酸、琥珀酸等有机酸成分可促进三羧酸循环，帮助碳水化合物代谢。部分氨基酸如谷氨酸可能参与蛋白质合成，但实际促进代谢的作用程度因人而异。
4、支持免疫
含有的多糖类物质可能通过激活巨噬细胞等免疫细胞，增强机体非特异性免疫应答。但免疫调节作用较为温和，不能替代正规免疫治疗。
5、辅助消化
天然酶类物质可能促进消化液分泌，树汁中的膳食纤维有助于维持肠道正常蠕动。对于功能性消化不良人群可能有辅助作用，但对器质性胃肠疾病无效。
建议选择正规渠道生产的灭菌包装产品，每日饮用量控制在200ml以内。糖尿病患者需注意其天然糖分含量，肾功能异常者应谨慎饮用。若出现过敏反应或饮用后不适，应立即停用并就医咨询。