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白薯有助于减肥吗

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

白薯通常有助于减肥,但需合理食用。其膳食纤维含量较高,能促进饱腹感并调节肠道功能,但具体效果因人而异,需结合整体饮食结构进行调整。

白薯含有丰富的膳食纤维,可延缓胃排空速度,减少饥饿感,从而帮助控制总热量摄入。同时它的脂肪含量低,每100克白薯仅含约0.2克脂肪,热量约为86千卡,相较于精制米面更适合作为主食替代。研究显示用白薯替代部分主食可使单餐热量降低15%-20%。但需注意烹饪方式,蒸煮方式比油炸或糖渍更有利于体重控制。

过量食用可能导致碳水化合物摄入超标,建议每日摄入量控制在150-200克。食用时可搭配优质蛋白质和蔬菜,保持营养均衡。血糖异常人群需监测食用后的血糖波动情况。合理食用白薯的同时,仍需保持规律运动才能达到理想减重效果。

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