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百香果如何搭配食用?

胡佳 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

百香果可以直接食用,也可以与酸奶、蜂蜜、其他水果等搭配食用,能够提升口感并丰富营养。日常可根据个人喜好选择合适的搭配方式,但需注意适量食用。

1、酸奶

百香果果肉与酸奶混合后,酸甜的口感能够增加食欲,同时酸奶中的蛋白质和钙元素也能补充部分营养。可将百香果切开后取出果肉,直接加入酸奶中搅拌均匀即可。建议选择无糖酸奶,避免摄入过多糖分。

2、蜂蜜

百香果味道偏酸,添加适量蜂蜜可以中和酸味,使其更易入口。取1-2个百香果的果肉放入杯中,加入温水后根据口味调入蜂蜜即可饮用。但需注意蜂蜜含糖量较高,糖尿病患者或需控糖的人群应谨慎添加。

3、其他水果

将百香果与橙子、芒果、苹果等水果混合榨汁,可制作成果汁或果茶。这类搭配不仅能保留百香果的香气,还能增加膳食纤维和维生素的摄入量。例如将百香果果肉与芒果块、冰块一同放入搅拌机打碎,制成混合果汁,适合夏季饮用。

日常食用百香果时需注意控制摄入量,避免空腹大量食用,以免果酸刺激胃黏膜引发不适。对酸味敏感或存在胃溃疡、反流性食管炎等疾病的人群,建议减少食用频率或咨询医生后再酌情食用。

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