菠菜和豆腐通常可以一起食用。草酸与钙结合的问题在合理烹饪和适量摄入的情况下对健康人群影响较小，无需过度担心。
菠菜含有一定量的草酸，豆腐富含钙质，两者结合可能形成草酸钙。但经过焯水处理的菠菜能去除大部分草酸，有效降低草酸钙的生成几率。豆腐中的钙含量较高，即便部分钙与草酸结合，仍有足够钙质可被人体吸收利用。适量搭配食用时，菠菜中的维生素K反而有助于促进钙质吸收利用。
对于肾结石患者等特殊人群，建议咨询营养师制定个性化膳食方案。日常食用时注意将菠菜焯水1-2分钟，控制单次食用量在100-150克范围内，同时保持每日饮水量在1500-2000毫升。普通健康人群保持食物多样化即可，无需刻意避免这两种食材的搭配。