不老莓作为一种富含抗氧化成分的水果，可能对延缓衰老有一定的辅助作用。其功效主要包括抗氧化、改善皮肤状态、促进新陈代谢、支持心血管健康以及增强免疫力等方面。
1、抗氧化
不老莓含有大量花青素和多酚类物质，这些抗氧化成分能够中和体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，从而可能减缓与氧化损伤相关的衰老进程。研究表明，其抗氧化能力在常见浆果中较为突出。
2、改善皮肤状态
丰富的维生素C和抗氧化物质有助于促进胶原蛋白合成，可能改善皮肤弹性。其含有的类黄酮成分还能抑制酪氨酸酶活性，对预防紫外线引起的皮肤色素沉着有一定作用。
3、促进新陈代谢
含有的膳食纤维和绿原酸等成分可能促进肠道蠕动，帮助调节脂质代谢。动物实验显示其提取物能改善高脂饮食引发的代谢紊乱，但人体效果仍需更多验证。
4、支持心血管健康
花青素具有改善血管内皮功能的作用，可能通过调节血脂水平和抑制低密度脂蛋白氧化来维护心血管系统。临床试验观察到其汁液摄入可轻微降低血压。
5、增强免疫力
维生素C与锌元素的协同作用有助于维持免疫细胞正常功能，其含有的多酚类物质还能调节肠道菌群平衡，间接支持免疫系统运作。
日常饮食中适量食用新鲜或冻干的不老莓可作为健康膳食的组成部分，但需注意其酸性较强可能刺激胃黏膜。抗衰老需要综合健康管理，建议保持均衡饮食、规律作息，并定期进行健康监测。特定健康状况人群食用前建议咨询营养师或医师。