草鱼对降低胆固醇可能有一定的辅助作用，但效果有限。胆固醇水平受多种因素影响，单靠饮食调节难以达到显著效果，需结合其他措施综合干预。
草鱼含有一定量的不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3系列脂肪酸，这类物质有助于调节血脂代谢，可能对降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）有一定帮助。但草鱼中的不饱和脂肪酸含量相较于深海鱼类（如三文鱼、金枪鱼）较低，且胆固醇调节需要长期均衡饮食。若日常膳食中同时存在高饱和脂肪、高糖分摄入，单纯食用草鱼难以抵消其他不良饮食因素的影响。
对于病理性高胆固醇血症患者，草鱼的作用更加有限。这类患者通常需要遵医嘱使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片、依折麦布片等药物进行治疗。日常饮食建议控制红肉和动物内脏摄入，每周可食用草鱼2-3次，每次100-150克，搭配膳食纤维丰富的蔬菜和全谷物。同时需保持规律运动，避免熬夜等不良生活习惯，定期监测血脂水平变化。