肠胃炎患者是否可以吃煮鸡蛋，通常需要根据病情阶段和消化能力来判断，不能一概而论。急性发作期一般不建议食用，而恢复期可适量进食。
1、急性发作期
肠胃炎急性发作时，患者常出现恶心、呕吐、腹泻等症状，此时消化功能较弱。煮鸡蛋中的蛋白质含量较高，可能增加胃肠道负担，不利于炎症恢复。此阶段应以流质或半流质食物为主，如米汤、稀粥等。
2、恢复期
当腹痛、腹泻等症状缓解后，患者消化功能逐渐恢复，可尝试少量食用煮鸡蛋。鸡蛋中的优质蛋白有助于修复受损的胃肠黏膜，但需注意彻底煮熟并细嚼慢咽，每日摄入量不宜超过1个，避免煎炸等油腻做法。
肠胃炎患者恢复期间应注意少食多餐，避免生冷、辛辣食物。若进食煮鸡蛋后出现腹胀、腹痛等不适，应立即停止食用并咨询医生。日常饮食调整需结合个体耐受情况，必要时在营养科医师指导下制定膳食方案。