肠胃炎患者是否能吃煮鸡蛋需要根据病情阶段决定。若处于急性发作期，通常不建议食用；若处于恢复期，可少量进食煮鸡蛋。
急性肠胃炎发作时，患者常伴随呕吐、腹泻等症状，此时消化功能较弱。煮鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，可能加重胃肠道负担，不利于炎症消退。此时应以米汤、稀粥等低脂、低纤维食物为主，待症状缓解后再逐步恢复正常饮食。若患者处于恢复期，可尝试少量进食煮鸡蛋的蛋黄部分，因其质地细腻且富含卵磷脂，相对容易消化吸收。
建议患者避免食用煎炸鸡蛋或溏心蛋，以免刺激胃肠黏膜。日常饮食需遵循少食多餐原则，烹调方式以蒸煮为主。若进食后出现腹胀、腹痛等不适，应立即停止食用并咨询消化科医师，根据医生建议调整饮食方案。