吃苦瓜可能对增强免疫力有一定的辅助作用，但效果有限且因人而异。其含有的营养成分和活性物质可能通过多种途径影响免疫系统，但不可替代正规医疗手段。
苦瓜含有维生素C、膳食纤维及多酚类物质，这些成分能够参与抗氧化反应，帮助清除体内自由基。适量摄入可能对维持免疫细胞正常功能有一定益处，但需要配合均衡饮食才能发挥作用。苦瓜中含有的苦瓜素和多肽类成分在动物实验中显示出调节免疫功能的潜力，但这些研究多处于实验室阶段，尚未形成明确的人体应用指导。目前缺乏足够临床证据证实其直接增强免疫力的效果。
过量食用可能引起胃肠不适，特别是脾胃虚寒者可能出现腹泻症状。孕妇、低血糖人群等特殊群体需谨慎食用。建议通过多样化膳食结构摄取营养，保持规律作息和适度运动来维护免疫力。若存在明确的免疫功能低下症状，应及时就诊由专业医师评估，必要时进行免疫调节治疗。