茨菇作为常见的水生蔬菜，一般具有补充营养、促进消化、辅助增强免疫力、抗氧化以及润肺止咳等健康益处。其含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处。
1、补充营养
茨菇富含淀粉、蛋白质、维生素B族以及钾、磷、锌等矿物质，能提供人体所需的基础营养素，适合作为主食或配菜补充日常营养缺口。
2、促进消化
茨菇中的膳食纤维含量较高，可刺激肠道蠕动，帮助改善消化功能，缓解排便不畅等问题。其淀粉结构也较易被人体分解吸收。
3、辅助增强免疫力
所含的锌元素参与免疫细胞分化，维生素B族有助于维持正常代谢功能，协同作用可提升机体对外界病原体的防御能力。
4、抗氧化
茨菇含有多酚类物质和黄酮化合物，能清除体内自由基，减轻氧化应激反应，对延缓细胞老化具有一定辅助作用。
5、润肺止咳
中医认为茨菇性微寒，归肺经，具有润燥化痰的功效。对于肺热引起的干咳、咽干等症状，可通过搭配雪梨、百合等食材进行食疗调理。
日常食用茨菇建议选择新鲜品种，避免过量摄入以防加重肠胃负担。需注意彻底烹煮以去除其中微量的秋水仙碱类物质。特殊体质或存在慢性疾病者，建议咨询医师后再适量食用。