冬瓜具有一定的抗氧化效果，其功效作用主要来源于维生素C、多酚类物质等营养成分。作为常见的蔬菜，冬瓜的功效作用主要包括抗氧化、促进消化、辅助降火、利尿消肿以及辅助调节血脂等。但需注意食物不能替代药物治疗疾病。
1、抗氧化
冬瓜中含有的维生素C和多酚类物质能够中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。研究表明，冬瓜提取物对清除羟基自由基有一定作用，但其效果弱于专业抗氧化剂，日常食用可作为膳食补充。
2、促进消化
冬瓜中膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，缩短食物在消化道停留的时间。其含有的葫芦巴碱等成分还能刺激消化液分泌，辅助改善食欲不振、腹胀等症状。
3、辅助降火
从中医角度分析，冬瓜性寒味甘，归肺、大肠经，具有清热生津的功效。对于暑热烦渴、小便短赤等上火症状，适量食用冬瓜汤或冬瓜茶可起到辅助调理作用。
4、利尿消肿
冬瓜的含水量高达96%，且含有一定量的钾元素。这种高钾低钠的特性有助于调节体内电解质平衡，促进多余水分排出，对缓解生理性水肿有一定帮助。
5、辅助调节血脂
冬瓜中含有的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，膳食纤维可与部分胆固醇结合排出体外。动物实验显示，冬瓜提取物可降低血清总胆固醇水平，但具体效果存在个体差异。
日常饮食中可将冬瓜作为蔬菜搭配其他食材食用，建议每日摄入量控制在200-300克。需注意冬瓜性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。对于存在慢性疾病或需药物治疗的人群，建议在医生指导下制定饮食方案，不可依赖单一食物替代正规治疗。