豆腐与菠菜通常可以一起吃，但需注意适量。草酸与钙结合形成的沉淀物一般不会对身体造成明显影响，健康人群无需过度担忧。
菠菜中含有一定量的草酸，豆腐富含钙元素，两者相遇可能生成草酸钙。但草酸钙在消化道中难以被吸收，大部分会随粪便排出体外，只有在长期、大量摄入且存在代谢异常的情况下，才可能增加肾结石风险。日常饮食中，菠菜经过焯水处理可去除50-80%的草酸，能有效降低这种物质的摄入量。
对于健康人群，建议将菠菜焯水1-2分钟后与豆腐搭配食用，这样既能保留食材的营养价值，又可减少草酸含量。同时注意保持每日1500-2000ml的饮水量，有助于维持正常代谢功能。存在肾结石病史或高草酸尿症等基础疾病者，可咨询营养师调整膳食结构。日常饮食应注意多样化，避免长期单一食材的大量摄入。