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哪些食物对降低血糖有积极作用?

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

对降低血糖有积极作用的食物通常包括全谷物、绿叶蔬菜以及豆类等。日常适当摄入这些食物有助于辅助调节血糖水平,但需注意不能替代药物治疗。

1、全谷物

全谷物如燕麦、糙米等富含膳食纤维,能延缓胃肠道对糖分的吸收速度,避免餐后血糖水平急剧升高。其中的β-葡聚糖等成分还可改善胰岛素敏感性,建议用全谷物替代部分精制米面作为主食。

2、绿叶蔬菜

菠菜、油菜等绿叶蔬菜含有丰富的镁元素,该矿物质参与糖代谢过程,有助于提升胰岛素利用效率。这类蔬菜还具有低热量、低碳水化合物的特点,适合糖尿病患者作为主要蔬菜来源。

3、豆类

黄豆、黑豆等豆类食物富含植物蛋白和可溶性膳食纤维,既能增加饱腹感,减少高糖食物摄入,又能延缓葡萄糖进入血液的速度。豆类中的异黄酮成分还可能通过调节酶活性辅助控糖。

日常应注意保持均衡饮食,避免一次性摄入过多高糖食物。建议定期监测血糖变化,若通过饮食调整后血糖仍控制不佳,应及时就医并在医生指导下规范使用降糖药物。

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